旬の味

4月18日(日)

春の旬の味といえば筍。

筍掘り~茹でたて筍作りをしました。

筍掘りは男性軍のお仕事。

日本昔ばなしですと~おじいさんは山へ筍掘りへ~

女性軍のお仕事は~筍を茹でるお湯を炊きながら筍を待つこと数十分~

立派な筍を収穫してきてくれました😊👌

その日の晩ごはんは、早速畑で採れたふきと

茹でたての筍の柔らかいてっぺんの部分は酢味噌をつけて旬の味を楽しみました。

自分で収穫した食べ物の味はやっぱり絶品に感じますね🙆❗

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